هل تشعر بأنك توقفت عن المشي العادي أو ممارسة أنشطة البستنة أو لعب الغولف، لأنك تتألم؟ قد تكون هذه واحدة من العديد من الإشارات التي يستخدمها جسمك لتحذيرك من بعض العمليات الالتهابية الجارية في داخله. إن وجود كميات كبيرة من السكر في نظامك الغذائي يجعل الخلايا المناعية تفرز رواسب التهابية في دمك، في محاولة منها لتفتيت المركبات النهائية للسكر أو البروتينات المرتبطة بجزيء الجلوكوز.

كلما تناولت كمية أكبر من السكر، ظهر لديك المزيد من المنتجات (Glycation) النهائية المرتبطة بالبروتين، مما يقود إلى إرسال المزيد من السيولات الالتهابية لكسر دورتها. ومثل هذه السلسلة من التفاعلات البيوكيميائية يمكن أن تؤدي في النهاية إلى التهاب المفاصل أو إعتام عدسة العين أو أمراض القلب أو ضعف الذاكرة أو تجعد الجلد.

التعليقات على مقالة «9 علامات على أنك تفرط في تناول السكر»