20 حيلة حياتية رائعة تثبت أن الطبخ أسهل من شرب الماء
تمر علينا أيام نكون فيها أكسل من الدب الكسلان نفسه، ويكون باب شهيتنا للطعام (هذا إن بقي هناك باب في الأصل) مشرعاً على مصراعيه. حينها، نكون مستعدين لدفع الغالي والنفيس مقابل حيلة فعالة تساعدنا على إعداد وجبة لذيذة في أقل وقت ممكن. لا يهم إن كنا خبراء في فن الطهي أم كنا بالكاد نعرف كيف نحضر طبق حبوب الفطور بالحليب، فكل حيلة مفيدة في المطبخ لا تقدر بثمن، لأنها ستساعدنا حتماً في الأوقات التي يكون فيها شعارنا: الراحة والكسل أحلى من العسل.
بحثنا في الجانب المُشرق عن أمثلة من هذه الحيل والنصائح، ووجدنا ما يستحق التجربة حقيقة. ندعوك في ما يلي، إلى تفقد مجموعة من أفضل إرشادات الطبخ الموجودة على الإنترنت.
1. “لا تريد استعمال الكثير من الأطباق أثناء إعداد التاكو؟ جرب صينية الكعك!”
2. “اقلب المقلاة الحديدية رأساً على عقب وافرش عليها البيتزا قبل طهيها في الفرن”
3. “أردت إعداد شطيرة نقانق ولم أكن أملك خبزاً، فعوضته بحبة بطاطا مخبوزة”
4. “ضع شرائح البيبروني وسط أنصاف خبز البيغل عند إعداد بيتزا البيغل في المنزل. وهكذا لن يذوب الجبن ويلتصق بالمقلاة، وستحصل على مساحة أكبر لباقي المكونات”
5. “قطعت شرائح اللحم إلى نصفين ورتبتها قطعة قطعة في كيس، ثم وضعته في المجمد. حين أحتاج كمية صغيرة، يمكنني أخذ ما أريده بالضبط ولن أضطر لاستخدام اللحم كله”
6. “أستخدم قطاعة التفاح لإعداد البطاطا المشوية”
7. “أستخدم الملاعق للتثبيت”
8. “مسدس التوابل”
9. “حينما تكون في الحجر الصحي، وتريد تناول برغر بالجبن، لكنك لا تملك إلا أصابع الكفتة”
10. “مصفاة أوراق الشاي هي أفضل وسيلة لتوزيع الدقيق على السطح بالتساوي، ونفس الأمر لنشا الذرة والسكر المطحون على الكعك والحلوى”
11. “قوالب السيليكون ممتازة لإعداد البيض من أجل وضعه في الشطائر. يمكنها استيعاب بيضة عادية أو بيضة مخفوقة مع الخضروات. اضبط الفرن على 160 درجة لمدة 14 دقيقة”
12. “يمكنك تقطيع بيتزا مجمدة نيئة، ووضع ما يكفيك في مقلاة هوائية، إن كنت تريد إسكات جوعك بسرعة!”
13. “لمنع قرص اللحم المفروم من الانكماش أثناء طبخه، استخدم ورق الزبدة لدكه. واتركه عليه حتى يصبح اللحم جاهزاً للتقليب”
14. “من السهل تحويل الزبادي العادي إلى زبادي يوناني وشِرش! لن تحتاج إلى معدات خاصة. صبه في مصفاة مطبخ عادية وضعها في وعاء، ثم أدخل الكل إلى المجمد ليلة كاملة”
15. “جرب بوريتو الباربيكيو في كرنب أخضر، ولن تفكر في خبز التورتيلا مجدداً”
16. “استخدم الماء الذي سلقت فيه البيض للحفاظ على سخونة الطبق، إذا كنت ممن يتناولون طعامهم ببطء”
17. “اسمعني جيداً: أكياس البهارات الموجودة مع النودلز تصلح للفشار! امزج المسحوق مع الزبد الذائب أو مع الزبد النباتي ثم صبه على الفشار. يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الحار لطعم أقوى”
18. “امزج عدة أنواع من حبوب الفطور لضبط درجة الحلاوة وتنويع أطباقك”
19. “حيلة للف الشطائر”
20. “جبن مشوي مُعد في جهاز صنع الوافل، يمكن للفتحات استيعاب مزيد من الحساء”
ما هي أفضل حيلك لطهي طعامك المفضل؟ وكيف توفر الوقت عند إعداد الأطباق؟
مصدر صورة المعاينة Alaska_Jack / Reddit
شارك هذا المقال