الجانب المُشرق
جديدرائج
أفكار
إبداعات
عجائب

جولة عالمية لاستكشاف طرق إعداد القهوة

----
143

في كل صباح، يفتتح ملايين من الناس حول العالم نهارهم بكوب من القهوة. ولكل بلد تقريباً أساليبه الفريدة لإعداد قهوته المثالية. وقد دفعنا هذا الأمر في الجانب المشرق إلى إجراء بحث بنكهة “بنّية” خالصة، لنختار لكم مجموعة من الطرق المدهشة التي تقدم بها القهوة عبر المعمورة!

قهوة البيض (فيتنام)

المكونات الأساسية هنا هي: صفار البيض، الحليب المركز، السكر، والقهوة الساخنة.

قهوة لابلاند (فنلندا)

توضع قطعة من جبن محليّ الصنع داخل الكوب قبل سكب القهوة فيه.

إسبريسو (إيطاليا)

تمتاز الوصفة الكلاسيكية بإضافة شريحة ليمون إلى كوب القهوة. ويجب أن يُدفع الليمون إلى القاع بالملعقة أولاً قبل الشروع في احتساء القهوة.

لاغريما (الأرجنتين)

قطرتان فقط من القهوة المركزة تضافان إلى رغوة الحليب. ربما يجدر بنا أن نسميه حليباً بالقهوة، وليس العكس.

قهوة البون بون (إسبانيا)

هذه قهوة إسبريسو يضاف إليها حليب مركز. وينتج عن خلط الأخير بالحليب العادي مشروباً مميزاً.

قهوة التوابل (المغرب)

يطحن خليط التوابل، ومنها بذور السمسم والفلفل الأسود وجوزة الطيب، مع حبوب البن العادية لتحضير مشروب غير عاديّ وقويّ النكهة.

قهوة بالشاي (هونغ كونغ)

هذا المزيج من القهوة والشاي يخلق انطباعاً قوياً لدى المرء من أول رشفة. يحضّر المشروب من أربعة مكاييل الشاي الأسود، الفلفل، الحليب المركز، ومكيالين من القهوة.

فرابيه (اليونان)

القهوة، الآيس كريم، الحليب المركز، وبعض الماء المثلج يمنحك المشروب اللذيذ المسمى فرابيه.

فاغيزايغ (ألمانيا)

تم ابتكار هذا المشروب في ألمانيا لتمويه حضور المشروبات الكحولية في اللقاءات العائلية. حيث كان يضاف بعض شراب الرم تحت طبقة وفيرة من الكريمة المخفوقة والقهوة.

كافيه توبا (السنغال)

خلال عملية تحميص حبوب البن، يضاف إليها فلفل غينيا. ويحضّر المشروب بعد ذلك بطريقة تحضير القهوة العادية نفسها.

القهوة بالثوم والعسل (تركيا)

هذا مشروب رائج وتقليديّ في تركيا.

ما هي طقوس تحضير القهوة في بلادك؟ وما هو الكوب الذي تتمنى تجربة تذوقه من بين أكواب القائمة السابقة؟ ننتظر مرورك في قسم التعليقات!

Photo credit: datasphere

----
143