9 طرق بسيطة لاختيار منتجات غذائية طازجة وصحية أثناء التسوق

في عصرنا الحديث، هناك الكثير من محلات البقالة التي تقدم تشكيلة متنوعة وكبيرة من المنتجات الغذائية. لكن في بعض الأحيان، قد تصعّب وفرة الخيارات الاختيار. وقد نصادف منتجاً منتهي الصلاحية أو نشتري فواكه وخضروات غير ناضجة أو عديمة الطعم. لكن، من الممكن بسهولة تجنب كل هذه الحوادث عند التسلّح بالمعرفة والمعلومات الصحيحة.

نقدّر، في الجانب المُشرق، الصحة والمال. لذا، تعلمنا بضع حيل عملية تساعد على شراء منتجات غذائية طازجة وصحية.

الزيتون

عند اختيار الزيتون، من الأفضل اختيار زيتون مع بذوره. وذلك لأنه بعد إزالة البذور، يوضع الزيتون في مزيج مخلل يتغلل داخل الثمرة ويجعلها تبدو وكأنها مهروسة. بالإضافة إلى ذلك، يطغى طعم المخلل على طعم الزيتون الحقيقي.

السلمون

قد تبدو المعلومة التالية مفاجئة، لكن لا تنبعث من السمك الطازج رائحة سمك قوية. إن شممت رائحة قوية، فعلى الأرجح أن السمك ليس طازجاً.

اللون هو علامة أخرى للتحقق من أن السمك طازج. يتميز السلمون القادم من مزرعة سمكية بلون وردي فاتح في العادة، بينما يتميز السلمون غير الطازج بلون داكن. وفي حال وجود بقع رمادية أو بنية على سطح السمكة، فهذا يشير إلى أنه تم تخزينها لفترة طويلة.

التمر

قد يكون التمر الطازج ذابلاً، لكن بشكل طفيف، ولا يجب أن يكون قاسياً جداً. تكون الثمرة المجففة في أفضل حالاتها عندما تبدو لحمية مع قشرة لامعة قليلاً. ويجب ألا تحتوي على بلورات سكر أو بقع بيضاء، لأن ذلك يشير إلى فسادها.

الثوم

إن زعم البائع أن الثوم الذي يبيعه طازج، فيمكن إثبات ذلك من خلال رائحته الخفيفة، لكن إن كانت رائحته قوية، فعلى الأرجح أنه قديم أو مخزَّن بطريقة غير صحيحة. وبالإضافة إلى ذلك، ربما بدأ في التعفن من الداخل.

الشمندر

عند شراء جذور الشمندر، اختر النوع مع سيقان وأوراق خضراء، لأن ذلك يساعدك على التحقق من أنه طازج، لكن ليس من السهل العثور على هذا النوع من الشمندر، لذا احرص على الانتباه إلى حجم الثمرة وجذرها. من الأفضل اختيار بنجر بحجم متوسط وبدون الكثير من الشعيرات على ذيله، وإلا فإنك تخاطر بشراء ثمرة قاسية وغير حلوة.

بيض السمان

عند اختيار بيض السمان، تأكد أولاً من فحص حالة القشرة والتحقق منها بدقة: يجب ألا تكون تالفة. ومن المهم تذكر مدة الصلاحية: حتى 30 يوماً في درجة حرارة الغرفة، وحتى 60 يوماً في الثلاجة. وفي حال عدم وجود تاريخ تعبئة على العبوة، يمكن قياس وزن البيض للتحقق من أنه طازج. تزن البيضة الطازجة ما بين 10 إلى 11 غراماً. إن كان وزن البيضة أقل من ذلك، فهذا يعني أنها (مثل أنواع البيض الأخرى) قد بدأت تجف، ومن الأفضل اختيار نوع آخر.

الأفوكادو

يشير وجود أي بقع واضحة مختلفة عن لون الثمرة الرئيسي إلى وجود عيب فيها. ويُفضل تجنب الأفوكادو مع بقع داكنة على قشرته، لأن هذا يشير في الغالب إلى بدء عملية التعفن. كما يمكنك الضغط على المكان المجاور للساق - إن كنت تستطيع وخزه بإصبعك، فعلى الأرجح أن الثمرة ناضجة بشكل مفرط.

الرمان

قد تصاب أحياناً بخيبة الأمل بعد شراء ثمرة رمان، لأنك تكتشف أنها ذابلة وغير حلوة من الداخل. ولتجنب هذا الموقف، انتبه للتالي: يجب ألا يكون شكل الثمرة دائرياً مثالياً، بل غير مستدير في الواقع، لأن نعومة القشرة وصلابتها مؤشران على نضجها أيضاً.

الليمون

أولاً، يمكن معرفة الليمون الجيد من وزنه وسمك قشرته. قد لا تبدو الثمرة كبيرة من النظرة الأولى، لكن يجب أن تكون ثقيلة. القشرة الرقيقة والنقرة مكان الساق مع خطوط صغيرة متشعبة منها هي علامة على جودة الليمون العالية. وتشير إلى وجود كمية كبيرة من المعادن فيها.

هل تعرف أي حيل مفيدة تساعدك في اختيار ألذ المنتجات الغذائية الطازجة عند التسوق؟ شاركها معنا في قسم التعليقات أدناه!