كيف يساعد الأرز اليابانيين على الحياة لأعمار أطول
لم يكن بإمكان عامة الناس في اليابان تناول الكثير من الأرز في الماضي، فقد كان حكراً على طبقة النبلاء، واستخدمه المزارعون حينها لدفع ضرائبهم. أما اليوم، فلا يمكننا تخيل المطبخ الياباني بدون نودلز الأرز، والسوشي، وعصي الأرز بالبيض المقلي. كما أن هذا الطعام المغذي أساسيّ في مطابخنا نحن أيضاً. وعاء من الأرز الصحي سينفع جسمك بطرق مدهشة.
نؤمن في الجانب المًشرق بأن هناك الكثير الذي يمكننا تعلمه من اليابانيين، وإضافة الأرز إلى وجباتنا أسهل وأبسط طريقة لذلك.
1. يساعدك على فقدان الوزن
إن كنت تبحث عن طريقة لخسارة الوزن، فإن الأرز قد يكون المفتاح إلى الحل. يحتوي الأرز على القليل من الدهون والصوديوم، وهو غني بالألياف، مما يجعله إضافة رائعة لحميتك التي تتبعها لخسارة الوزن. ثبت أن الأشخاص الذين يأكلون أرزاً أكثر يزنون أقل من غيرهم، وتقل فرص اكتسابهم للوزن الزائد. أما بالنسبة للأرز الأبيض، فهو أقل فاعلية في مساعدتك على خسارة الوزن.
2. يجعلك تبدو أكثر شباباً
تستخدم النساء اليابانيات ماء الأرز للحفاظ على نضارة وشباب بشراتهن، لكن تناول الأرز نفسه قد يساعدك أيضاً في ذلك. يحتوي الأرز على مضادات أكسدة تحمي خلايا البشرة من التلف الذي تتسبب به الجذور الحرة، كما يخفف من تجاعيد البشرة.
3. يحافظ على صحة قلبك
تناول الأرز بانتظام طريقة طبيعية ولذيذة للحفاظ على صحة قلبك وتحسينها. إنه مضاد طبيعي للالتهاب يمنع تكون ترسبات الدهون داخل أوعيتك الدموية، ويقلل خطر إصابتك بأمراض معينة، مثل الجلطة القلبية. كما أن الأرز غني بمركبات الفلافونويد التي ثبتت فعاليتها في مقاومة أمراض القلب المختلفة.
4. ينظم مستويات السكر في دمك
يعتبر الأرز طريقة جيدة لمحاربة السكري لأولئك الذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم. علماً بأن الأرز البني أفضل لاحتوائه على ألياف أكثر بثلاث مرات من الرز الأبيض، ولارتفاع نسبة البروتين فيه. اختيار الأرز البني يعطيك شعوراً بالامتلاء، وأكل 200 غم منه فقط يومياً يساعدك في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
5. يحسن عملية الهضم
احتواء الأرز على كميات كبيرة من الألياف يساعد في تقليل إصابتك بالامساك وتنظيم عمل جهازك الهضمي. ويعمل الأرز كمدرّ طبيعي للبول، حيث ينظف جسمك، ويخلصه من السموم، الأمر الذي يؤثر على كليتيك بشكل إيجابي.
6. يحسن من صحة جهازك العصبي
إن كنت تاكل الأرز بانتظام، فستلاحظ أن جهازك العصبي سيستفيد منه. يحتاج الجهاز العصبي في أجسامنا إلى مختلف فيتامينات ب ليبقى في حالة صحية جيدة، وبسبب احتواء الأرز على أنواع مختلفة من فيتامينات ب، فإنه يساعد على تنظيم عملياته البيولوجية.
7. يزودك بالطاقة
إن كنت معتاداً على تناول مشروبات الطاقة لتتمكن من ممارسة تمارينك الرياضية، ضعها جانباً لأن الأرز من أكثر الطرق الصحية التي تساعد على تزويدنا بالطاقة، فهو غني بالكربوهيدرات الصحية، ويعتبر بمثابة منقذ لنا عندما نشعر بالتعب والاستنزاف.
كم مرة تأكل الأرز تقريباً؟ هل تفضل الأرز الأبيض أم البني؟