10 نصائح مفيدة ستحميك من فخ الخدع التسويقية في المتاجر

يعتبر شراء مواد البقالة من المهام اليومية أو الأسبوعية لدى الجميع، وقد يستمتع البعض بذلك، بينما يعتبره آخرون مهمة مملة للغاية. يتسوق كل شخص بطريقته الخاصة، إذ يتعلق الأمر بشخصية الفرد وأسلوب حياته، ولكن بغض النظر عن شعورك تجاه التسوق، هل فكرت من قبل، أثناء التجول في متجر حديث، أن خلف هذه الأرفف المليئة بالأطعمة، توجد عقول مدبرة تحاول التأثير على قراراتك؟

جمعنا لكم اليوم، في الجانب المُشرق، مجموعة من عشر نصائح ذكية لمساعدتكم في التغلب على الخدع التسويقية في متاجر البقالة، لذا ننصحكم بالقراءة حتى النهاية.

1. المعروضات الخلفية هي الأفضل دائماً

يتبع نظام عرض الطعام في أي متجر القاعدة نفسها، سواء في الأطعمة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة. تنص القاعدة ببساطة على ترتيب المنتجات من الأقدم إلى الأحدث. تُخزّن المنتجات حديثة الصلاحية في الخلف بحيث تصعب رؤيتها، وذلك لضمان بيع الأطعمة التي توشك صلاحيتها على الانتهاء. لذا، عندما تشتري الأطعمة الطازجة أو منتجات الألبان، من الأفضل أن تأخذ المنتجات “المخبأة” في الخلف، أي في الصفوف الثانية أو الثالثة أو الرابعة.

2. الأطعمة طازجة أكثر في بداية اليوم ونهايته

من الأفضل أن تشتري بقالتك في الصباح الباكر أو قبل مواعيد الإغلاق، حتى تجد الفواكه والخضروات الطازجة، فعادة ما تكون هذه المواعيد التي يستلم فيها المتجر المنتجات من الموزعين. وهذه هي الطريقة المثلى للحصول على أكبر تشكيلة متنوعة من المنتجات الأكثر طزاجة، للاستهلاك في اليوم نفسه أو في اليوم التالي.

3. من الأفضل استخدام عربة التسوق بدلاً من السلة

ربما تكون قد قرأت قبل ذلك أن من الأفضل التسوق بالسلة بدلاً من العربة، فنظراً لصغر حجمها، فسوف تجبرك على شراء أشياء أقل، وبالتالي توفير المال. لكن الأبحاث أثبتت أن التسوق بالسلة لا يؤدي إلى زيادة الإنفاق فحسب، بل يؤدي أيضاً إلى شراء أطعمة أكثر ضرراً بالصحة.
يشعرنا المجهود المبذول أثناء حمل السلة بالحاجة للشراء بسرعة، مما يجعلنا نتوجه للمنتجات المعروضة في مستوى أعيننا ومتناول أيدينا. هناك أيضاً حقيقة مدهشة، وهي أن حاملي السلات عادة أكثر عرضة لشراء الحلوى والسكاكر والتسالي، كمكافأة فورية على مجهودهم.

4. عادة ما تكون الأطعمة المجمدة أفضل خيار

هناك اعتقاد بأن الطعام الطازج أفضل دوماً من المجمد، لكن هذا الاعتقاد وهمي. تُنقل الأطعمة، مثل الفاكهة المعروضة في غير موسمها، أو الخضروات أو الحبوب أو حتى الأسماك، لمسافات طويلة حتى تصل إلى رفوف العرض، وهي تبدو طازجة وصحية.
أما الأطعمة المجمدة، فعادة ما تُجمّد طازجة تماماً، وهذا أمر جيد، فمثلاً يبدأ التوت في فقدان قيمته الغذائية بعد قطفه بلحظات، لذا فإن تجميده فوراً بعد قطفه هو أفضل طريقة للحفاظ على قيمته الغذائية. لذا، بعد قراءة المعلومات الغذائية المدونة على عبوة الطعام المجمد، إذا لم تجد ضمن مكوناتها ذكراً للصوديوم أو السكر أو المواد كيميائية، يمكنك شراؤها، بغض النظر عن الموسم، وتناولها وأنت مطمئن أنك تأكل طعاماً غنياً بالمواد الغذائية.

5. لا تثق في المعلومات الترويجية المدونة على العبوة

مكونات طبيعية 100% بدون سكر مضاف.
الطاقة 8% ـ الدهون 6% ـ الدهون المشبعة 4% ـ السكريات 9% ـ الأملاح أقل من 1%.
بناءعلى التوصيات الغذائية اليومية للراشدين لكل 100 جم (1576 كيلوجول/ 375 سعرة حرارية).

يتعين على شركات الأطعمة والمشروبات المعلبة تدوين مكونات منتجاتها بموجب القانون. كقاعدة عامة، تدوِّن الشركات المكونات بالترتيب من المكونات الأكثر إلى الأقل على ظهر العبوة. لذا من الأفضل تجاهل العبارات الترويجية في واجهة العبوة، والانتباه للمعلومات الغذائية التفصيلية المدونة في الخلف، لأنها تحتوي على الحقيقة كاملة.
قد تخدعنا الادعاءات العامة المدونة على مقدمة العبوة مثل “دهون أقل” أو "بدون إضافة سكر“، وتجعلنا نعتقد أننا نتناول طعاماً صحياً لن يؤثر على وزننا. في الواقع، حتى المنتجات التي يُطلق عليها وصف “دايت” تحتوي على نسبة غير قليلة من الدهون والسكريات. لذا فإن ادعاء أن الطعام “أخضر” أو “صحي” لا يعني أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية أو دهون أو كوليسترول.

6. تسوق في أركان المتجر

عندما تذهب إلى المتاجر في وقت الذروة، ستلاحظ أن أغلب الناس يتسوقون معظم الوقت في الممرات الوسطى، لكن في الواقع، يجب أن نقضي أغلب وقتنا في أركان المتجر بدلاً من ممرات الوسط.
وهذا بالطبع إذا كان غرضك شراء الأطعمة الصحية، إذ يحتوي المحيط على الأطعمة الأكثر طزاجة والأقل معالجة كالفاكهة، والخضروات، واللحوم، ومنتجات الألبان، والخبز. وفي المقابل، تحتوي الممرات في الوسط، غالباً، على الأطعمة المعالجة، أي الأطعمة التي تحتوي على مواد كيميائية تسمح ببقائها محفوظة خارج الثلاجات.

7. لا تستخدم بطاقات الدفع أو الائتمان

تعقبت دراسة نشرتها مجلة أبحاث سلوكيات الاستهلاك، عادات التسوق لأكثر من أسرة لمدة ستة أشهر. وتوصلت لنتيجة لم تكن مفاجئة، إذ أوضحت أن الأفراد الذين يدفعون نقداً فقط في المتاجر لا ينفقون مالاً أقل بصورة ملحوظة فحسب، بل يشترون أيضاُ أطعمة أقل معالجة وأفضل من حيث القيمة الغذائية، مقارنة بمن يستخدمون بطاقات الائتمان.

8. ليس كل ما يلمع ذهباً

قد تبدو الخضروات المقطعة بعناية والمعروضة على صينيات لامعة بشكل مثالي مغرية لنا. لكن مرة أخرى علينا أن نتذكر ألا ننخدع بالمظاهر، فالسبب الحقيقي وراء عرضها هكذا هو من أجل إغرائنا بشرائها، رغم أنها قد تكون أطعمة أقل جودة أو غير طازجة.
في المقابل، عادة ما تبدو الفواكه الطازجة والأعلى جودة أقل اتساقاً من حيث الشكل وتشوبها بعض العيوب الظاهرة، لذا فإن أفضل طريقة لشراء الفواكه هي لمسها وشمها وفحصها، دون الوقوع في فخ المغريات.

9. من الأفضل النظر إلى الرفوف الأدنى

لا توضع المنتجات في المتاجر بصورة عشوائية، فهناك خبير تسويقي وراء كل رف قد خطط لأفضل طريقة تجذب انتباهك لمنتجات معينة دون غيرها. والقاعدة هنا هي: "تنتقي العين ما يقع في مستوى نظرها"، ويعني ذلك زيادة احتمالية بيع المنتجات المعروضة في مستوى رؤيتنا.
إذا نظرنا عن كثب، سنلاحظ سريعاً أن أغلى المنتجات ثمناً معروضة في مستوى البصر. بينما تُعرض المنتجات الأقل سعراً أو شهرة في الأرفف الأعلى أو الأدنى. لكن لا يعني ارتفاع ثمن المنتج بالضرورة الجودة العالية، بل يعني أن الشركات المصنعة لهذه المنتجات لديها رأس مال يكفي لتحمل نفقة عرض منتجاتها في هذا المستوى من النظر لضمان مبيعات أعلى.

10. اشتر فقط الأسماك المعبأة بتقنية تفريغ الهواء

يوصي خبراء المأكولات البحرية والأسماك بعدم شراء هذه الأصناف من المتاجر، لأنها عادة ما تفتقر للطزاجة هناك. عند شراء المأكولات البحرية من المتجر، التزم بشراء الأسماك المعبأة بالتفريغ الهوائي، ولا ينصح أبداً بشراء الأسماك أو المأكولات البحرية المعبأة في الستايروفوم، فمن الوارد أنها لم تُخزّن بشكل جيد ونظيف قبل التوزيع.

ما الذي تأخذه بعين الاعتبار عندما تخرج لشراء مواد البقالة في المتجر؟ ما هو أكثر قسم في تقضي فيه وقتك أثناء التسوق؟ وما هو أول قسم تتجه إليه؟