11 نصيحة مبتكرة لمن لا يحب قضاء الكثير من الوقت في الطهي
من منا لا يحب توفير الوقت في الطهي بدلاً من قضاء ساعات في المطبخ؟ في الواقع، ليس من الضروري دراسة فنون وتقنيات الطبخ من أجل تحضير طبق صحي ولذيذ بسرعة. ما عليكم سوى معرفة بعض الحيل المفيدة.
جمعنا لكم في الجانب المشرق اليوم 11 من أكثر نصائح المطبخ فائدة، والتي ستجعل طهي طعامك أسرع وأسهل.
1. نقع المعكرونة في الماء يمكّنك من طهيها في 60 ثانية.
قد يبدو هذا الحل غريباً ولكنه يؤتي نتائج حقيقية! انقعي المعكرونة في الماء وسط آنية مانعة للتسرب واتركيها لعدة ساعات أو طوال الليل. وفي وقت لاحق يمكنك طهي هذه المعكرونة بسرعة كبيرة في الماء المغلي قبل إضافة الصلصة الساخنة إليها.
2. هكذا تقطع فاكهة المانجا إلى مكعبات متساوية في أقل من دقيقة.
إنها الطريقة الأسرع والأسهل لتقشير فاكهة المانجا وتقطيعها من أجل استعمالها في السلطة.
3. إضافة صودا الخبز إلى البصل تساعد على قليه بشكل أفضل وأسرع.
عند إضافة نصف أو 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى البصل المقطع، سترينه أمام عينيك يتحول للون الذهبي دون أن يحترق عند تحريكه في زيت المقلاة.
4. قبل استعمال البارميزان أو أي نوع آخر من الجبن، اتركيه لفترة قصيرة إلى أن يكتسب درجة حرارة الغرفة العادية.
في درجة حرارة الغرفة العادية، يصبح الجبن أكثر ليونة ويسهل طهيه.
5. الطريقة المثلى لإزالة بذرة الأفوكادو في ثانية واحدة.
لإزالة البذرة، عليك استخدام سكين حاد لضربه بقوة وحذر. وأفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع ثمرة الأفوكادو على لوح التقطيع.
6. تجميد اللحوم يسهل عليك تقطيعها بسرعة لقليها أو سلقها.
بفضل هذه النصيحة، ستحصلين على شرائح لحم متساوية الحجم والسُمك تماماً، ولن تستغرق الكثير من الوقت عند طهيها.
7. طهي اللحم مرة واحدة واستخدامه لتحضير عدة أطباق خلال الأسبوع.
ليس من اليسير طهي لحم البقر أو الديك الرومي، وقد يستغرق إعدادهما الكثير من الوقت، لكنهما مثاليان للوجبات العائلية. يمكنك طهي كمية كبيرة في نهاية الأسبوع، واستخدامها لتحضير أطباق مختلفة خلال بقية الأيام. احتفظي ببقايا اللحم في عبوات محكمة الإغلاق واستخدميها لصنع السندويشات والوجبات الخفيفة.
8. قسمي الزبدة إلى قطع صغيرة لتسريع ذوبانها.
يمكنك أيضاً وضع الزبدة بالقرب من الموقد لتسخينها أثناء طهي شيء آخر.
9. هكذا يمكنك تقشير البطاطا بسرعة.
ضعي البطاطا في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. ثم ضعيها في وعاء من الماء البارد. بعد 30 ثانية أخرى، يمكنك تقشيرها باليدين بكل سهولة ودون أدنى جهد، والسر هو اختلاف درجة الحرارة. وهناك طريقة أخرى، هي وضع البطاطا في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة قبل تقشيرها.
10. كيف تقطعين الأناناس إلى قطع متساوية في دقيقتين؟
استخدمي سكيناً حاداً لقطع الأناناس إلى 4 أنصاف ثم قطعي كل نصف إلى قطع صغيرة. هذا سهل!
11. طهي الخضار بسرعة في المياة المعدنية الفوارة.
استخدمي المياه المعدنية الفوارة بدلاً من الماء العادي لطهي الخضروات. تعمل البيكربونات الموجودة في هذه المياه على تكسير السليلوز النباتي الموجود في الخضار، مما يسرع عملية الطهي. كما أنها ستجعل الخضروات أكثر ليونة وتحافظ على ألوانها الزاهية.
هل تعرفين أي أسرار أخرى يمكنها أن تسرع من عملية الطهي؟ شاركينا إياها في المساحة المخصصة للتعليقات.