12 قاعدة لآداب المائدة لا تعرفها سوى السيدات الراقيات
عند الذهاب إلى المطاعم، يُفترض بنا أن نُطبّق بعض القواعد الخاصة بآداب المائدة لنبدو أنيقين ومحترمين. وفي حين أن بعض هذه السلوكات معروفة جيداً، مثل عدم إبقاء مرفقيك على الطاولة وإمساك السكين بيدك اليمنى وعدم التحدث بفم ممتلئ، فإن بعضها الآخر يغيب عن بالنا، وعدم معرفتنا بها قد يضر بسمعتنا.
لقد عثرنا، في الجانب المُشرق، على 13 قاعدة من قواعد آداب المائدة التي لم يكن لدى أغلبنا أي فكرة عنها.
1. يمكنك تناول الدجاج بيديك
تنص قواعد الآداب على ضرورة أكل الدجاج باستعمال أدوات المائدة إذا كنا في مناسبة رسمية. ومع ذلك، هناك استثناء لهذه القاعدة أيضاً، وذلك عندما توفر بعض المطاعم وعاءً لغسل اليدين. هذا يعني أنه يمكنك تناول الطعام بيديك ثم غسلهما لاحقاً في الوعاء الذي يحتوي على ماء بالليمون.
2. تجنبي ترك بقع أحمر الشفاه على مناديل القماش
كقاعدة عامة، توضع المناديل على الحضن ويمكن استخدامها لمسح الفم أثناء تناول الطعام. لكن لا ينصح بفعل هذا إذا كنت تضعين أحمر الشفاه، لأن المنديل الملطخ بأحمر الشفاه هو مؤشر على السلوك السيئ. جربي استخدام المناديل الورقية بدلاً من ذلك، وإن لم تكن متواجدة على طاولتك، اطلبي من النادل إحضار بعض منها.
3. تأكدي أيضاً من عدم ترك بقع أحمر الشفاه على الأواني الزجاجية
لا تستهيني ببقع أحمر الشفاه على الأواني الزجاجية، فهي في الواقع انتهاك وقح لآداب المائدة. إذا كنت تخشين أن يترك أحمر الشفاه آثاراً على الكوب، امسحي شفتيك بمنديل قبل البدء في الشرب.
4. تحتاجين إلى ملعقة لتناول المعكرونة
يجب تناول المعكرونة بشوكة في اليد اليمنى وملعقة في اليد اليسرى. ما عليك فعله هو التقاط السباغيتي بالشوكة ثم وضعها على الملعقة وتدويرها. بعد ذلك، يمكنك تقريب الشوكة إلى فمك واستخدام الملعقة لالتقاط المعكرونة المتدلية من الشوكة.
5. لا تقولي للآخرين “bon appetit”
عندما تستعملين الجملة الفرنسية “bon appetit” (شهية طيبة)، فإنك حرفياً تتمنين لشخص ما أن يملأ معدته بالطعام. لذلك، فإن عبارات مثل “تفضّل بالأكل!” أو "استمتع بوجبتك! يمكن أن تكون مناسبة أكثر.
6. لا ينبغي دائماً تقطيع اللحم بالسكين
لست مضطرة دائماً إلى استخدام السكين لتقطيع اللحوم، وفي بعض الأحيان قد يشير القيام بذلك إلى أنك لا تعرفين القواعد الخاصة بآداب المائدة. وبالتالي، يمكن تقطيع الأكلات التي تحتوي على لحوم مفرومة مثل كرات اللحم أو شرائح اللحم البقري بحافة الشوكة.
7. يجب أن تلمس قائمة الطعام الطاولة
أثناء اختيارك للطبق الذي ترغبين في تناوله، تأكدي من الانتباه إلى الطريقة التي تمسكين بها قائمة الطعام. في الواقع، يجب أن تكون اللائحة مبسوطة على الطاولة أو أن تلامسها بحافة واحدة على الأقل. في المقابل، يُعتبر رفع قائمة الطعام عن الطاولة سلوكاً سيئاً.
8. لا ينبغي إخراج البذور من الفم بيديك
يمكنك القيام بذلك فقط في الحالات التي تضعين فيها الطعام في فمك بيديك. أما إذا كنت تأكلين بالشوكة، فيجب أن توضع البذور عليها أيضاً.
9. لا تقطعي كل لحومك دفعة واحدة
تنص القواعد على أنه يجب عليك تقطيع جزء واحد فقط من اللحم ووضعه في فمك على الفور. في المقابل، من الخطأ تقطيع كل اللحم دفعة واحدة لأنه يبرد بسرعة ويفقد مذاقه.
10. لا تقضمي الخبز
لا يجب أن تقضمي قطعاً من شريحة الخبز ولا أن تقطعيها بالسكين أيضاً. فوفقاً للقواعد، يجب أن تكسري قطعة خبز صغيرة بيدك اليمنى وتضعيها في فمك بأكملها.
11. لا تُؤكل المقبلات بيديك دائماً
إذا قُدّمت المقبلات كوجبة خفيفة في حفل كوكتيل أو حفلة شاي، يُمكن تناولها باليد. لكن إذا كنت جالسة على طاولة وتمّ تقديم المقبلات كأول طبق مع الغداء أو العشاء، فيجب تناولها باستخدام أدوات المائدة.
12. يجب عصر الليمون بشكل صحيح
يتم تقديم المأكولات البحرية دائماً مع قطعة من الليمون، وأغلب الناس يبدؤون في تناول الأسماك أو القريدس أو بلح البحر برشها بعصير الليمون أولاً. ومع ذلك، يحتاج المرء إلى القيام بذلك بعناية فائقة حتى لا يرش الضيوف الآخرين أو مفرش المائدة. تأكدي من وضع قطعة الليمون أسفل حافة الطبق وتغطيتها براحة يدك. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضاً استخدام ملعقة لحماية الضيوف من الرذاذ.
هل واجهت مشكلات من قبل لأنك لم تكوني تعرفين آداب المائدة الصحيحة؟ ما هي القواعد التي انتهكتيها؟