12 حيلة معتمدة في الإعلانات التجارية تمنح الأطعمة مظهراً مغرياً وشهياً
لطالما سال لعابنا للبرغر اللذيذ أو الآيس كريم الشهي أو المشروب الغازي البارد، كلما شاهدنا إعلاناتها التجارية على الشاشات الإلكترونية أو الملصقات الورقية. ولكن، كان ذلك في الغالب خيبة أمل كبيرة، بمجرد أن ندرك أننا في الواقع لم نكن نشاهد منتجات حقيقية. يكمن سر هذه الخدع في تصميم الأطعمة، وهي طريقة يستعين بها المصورون لتحقيق المثل الذي يقول: العين هي من تأكل أولاً.
هناك العديد من الحيل التي يلجأ إليها المصورون ليظهروا لنا ألوان الطعام والشراب في الإعلانات التجارية بأفضل الأشكال وأبهى الحُلل، ونود اليوم في الجانب المُشرق أن نُميط لكم اللثام عن بعض هذه الأسرار.
1. حشو البرغر بالإسفنج وعيدان الأسنان
يعلم عشاق البرغر جيداً أنه شطائر البرغر تبدو كبيرة وشهية في الإعلانات التجارية، بينما الواقع مختلف تماماً.
لمنح الشطيرة هذا المظهر الجميل، هناك عدة أساليب متبعة منها إذابة الجبن بمصدر حرارة، كمجفف الشعر. كما ويوضع الإسفنج على الشطيرة لمنحها سمكاً أكبر وتُستخدم عيدان الأسنان لتثبيت مكونات الشطيرة. أما اللمسة الأخيرة، فهي إضافة الزيت، لإيهامنا بأن اللحم طريّ وطازج.
2. الآيس كريم ليس إلا بطاطا مهروسة وبلسم للشعر
قد يكون الآيس كريم من أكثر الأطعمة المرهقة أثناء التصوير، إذ يذوب قبل أن تتمكن من التقاط الصورة المثالية! ولكن لتجنب ذوبانه، وجد المصورون المحترفون طريقة للتعامل معه على مدار الساعة، تتمثل في استبدال الآيس كريم بالبطاطا المهروسة الممزوجة ببلسم الشعر ومادة مُلونة، مما يمنحه مظهراً أقرب ما يكون للواقع. والأفضل من ذلك كله أنه لا يذوب أبداً.
3. الدخان الذي تراه من الطعام الساخن ناجم عن سدادة قطنية وُضعت في الميكروويف
من أكثر الطرق المستخدمة على نطاق واسع لمنحنا انطباعاً بأن الطعام طازج وقد خرج من الفرن للتو، تسخين سدادة قطنية في الميكروويف ووضعها خلف الطعام، لترى الدخان يتصاعد. وكمثال على هذا، ما فعله أحد مصوري الطعام، عندما كان يتعين عليه التقاط صورة لبطاطا محشوة، حيث قام أيضاً بترطيبها بالبخار لزيادة لمعانها.
4. فطائر المقلاة تكون محشوة بألواح الكرتون والقطر زيت المحركات
يتطلب إعداد الفطائر الكثير من التجهيزات، ويكمن سر مظهرها الشهي في الصور الترويجية في إضافة أقراص من الكرتون فيما بينها لتبدو أكثر ارتفاعاً. يُسكب فوقها أيضاً زيت المحركات كي لا يمتصه الطعام كما يحدث مع القطر العادي، ولتبدو بمظهر نضر لامع أثناء التقاط الصور.
5. عادة ما يحتوي المشروب الغازي المُنعش على ثلج مزيف
إن التقاط صور الطعام ليس بالمهمة السهلة والسريعة، إذ يتطلب العثور على اللقطة المثالية وإظهار جميع التفاصيل في الصورة بأجمل مظهر، ساعات مسترسلة من العمل الشاق. بالمقابل، من الطبيعي جداً ألا يكون عمر الوجبات بذلك الطول. فمثلاً، يذوب الثلج الموجود في المشروبات في غضون دقائق. لذا، يُعمد إلى استخدام مكعبات ثلج مزيفة لتجنب هذه المشكلة.
6. يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي بفضل مواد التنظيف
دائماً ما يكون مظهر الدجاج المُعد في الفرن مغرياً وتحرص الصور التجارية على أن نلاحظ ذلك. وقد وضحت لنا إحدى مصممات إعلانات الطعام طريقة الحصول على دجاج جذاب نسبة 100%.
قامت أولاً بتجفيف الطعام النيء بالمناديل، للتخلص من أية سوائل موجودة في الجلد، بغية الحصول على تأثير مقرمش لاحقاً. ثم قامت بحشو الدجاجة بالمناديل لمنحها حجماً أكبر وجعلها لا تبدو نحيفة كما هي بالفعل. ثم أغلقت الفتحات بالإبر وثبتت الجناحين بجسم الدجاجة وربطت الفخذين معاً. وبعدها، وضعتها في الفرن كي تكتسب لوناً بنياً. وأخيراً، خلطت مستحضر تنظيف مع الصبغة، وقامت بطلاء الدجاجة بهذا المحلول للحصول على لون ذهبي لامع.
7. استبدال الكريمة المخفوقة بكريم الحلاقة
لا شيء أروع من المشروبات أو قطع الكيك المغطاة بالكريمة. ولكنها كلها سريعة التلف في الثلاجات، فما بالك لو كانت مفروشة داخل استوديوهات التصوير.
وتجنباً للمواقف الفظيعة المتمثلة بانهيار الكريمة أو ذوبانها تحت أضواء الكاميرا، يوصي أحد مراكز التصوير باستخدام رغوة الحلاقة بدلاً من الكريمة الحقيقية، إذ يبدو شكلها أجمل وأكثر تماسكاً.
8. تُصنع خطوط الطعام المشوي بشواية شديدة السخونة
يمكن للطعام المشوي أن يكون مثالياً من حيث المذاق في الحياة الواقعية، على عكس مظهره الذي بالكاد يكون جذاباً. لكن في عالم تصميم الطعام، يمكنك الحصول على خطوط شواء متناسقة تماماً. ويشير أحد مصممي إعلانات الطعام إلى أن استخدام شواية نظيفة ووضع الزيت عليها ورفع الحرارة إلى أقصى حد، هو ما يجعل علامات الشواء أكثر وضوحاً على قطع اللحم.
وإذا كان الطعام مطبوخاً من قبل والخطوط الظاهرة ليست جذابة بما يكفي، يكشف مصممو الطعام عن سلاحهم السحري، حيث يضعون العلامات على منتجاتهم باستخدام ولاعة الفحم أو بقضيب معدني ساخن لتشبه الشكل الذي تصنعه نتوءات الشوايات.
9. تصنع رغوة القهوة باستخدام الحليب ومسحوق الكريمة
ليس هناك شيء شهي في الأيام الباردة مثل شرب كوب من القهوة في أحد المقاهي الهادئة. فحتى لو حاولنا إعدادها في المنزل، لن تبدو كتلك التي أعدها موظف المقهى. لكن مصممي الطعام قادرون على إعداد شيء يشبهها إلى حد كبير. ولقد وضحت لنا إحدى هؤلاء الطريقة التي تتبعها للقيام بذلك على أكمل وجه.
تقوم أولاً بإعداد القهوة الفورية كونها أسرع وأرخص من حبوب البن التي تُقدم في المقاهي، ثم تضيف الحليب والكريمة السائلة لمنحها قواماً أكثر كثافة، كما تضيف إليهما شراب الشوكولاتة لتحسين اللون. وللحصول على الرغوة، تضع منتجات الألبان ومسحوق الكريمة المخفوقة في جهاز إعداد رغوة الحليب، الذي يعمل كمثبت للرغوة كي لا تتلاشى بسرعة.
10. منح التوت لوناً مثالياً باستخدام أحمر الشفاه
التوت والفراولة لذيذان ويملكان مظهراً جذاباً، لكنهما يبدوان في الإعلانات التجارية أكثر نضارة من حالتهما عند شرائهما من المتجر. فما السر في ذلك يا تُرى؟ يكفي استخدام أحمر الشفاه لتغطية البقع البيضاء أو أية عيوب أخرى قد تكون في الثمرة.
11. رش الفاكهة بالماء والجلسرين لكي تبدو طازجة
كلما كانت الفاكهة أو الخضار طازجة أكثر، كانت صحية أكثر ومظهرها مثيراً للشهية. ولتحقيق ذلك، يقوم المصورون غالباً بمزج 50% من الماء و50% من الجلسرين في زجاجة ببخاخ، ويرشون المحلول على الفواكه والخضروات قبل تصويرها. الغاية من استخدام الجلسرين هي منع تبخر القطرات بسرعة، بل تبقى كما هي حتى يتم غسلها.
12. استبدال الحليب بالغراء
رغم أن الصور التجارية لأوعية الحليب المليئة بحبوب الإفطار والفواكه جذابة المظهر، إلا أنك في الواقع لن ترغب أبداً في تناول أي منها، ولو قدمت لك مجاناً.
فقد كشف أحد المصورين الحيلة الأكثر استخداماً في تصوير هذا النوع من الطعام، والتي تتمثل أولاً بصنع عجينة بسيطة من الدقيق والماء كقاعدة لملء الوعاء. بعد ذلك، يضاف إليه الغراء الأبيض بدلاً من الحليب، حتى لا تغرق الحبوب وتترهل فتلتصق ببعضها البعض، وهذا ما يمنح المصور وقتاً أطول لاصطياد اللقطة المثالية.
ما هو الطعام الذي أسرتك صوره المغرية في الإعلانات، لكنه كان أبعد ما يكون عن إرضائك على أرض الواقع؟