الجانب المُشرق
جديدرائج
أفكار
إبداعات
عجائب

14 حيلة بسيطة للطبخ على طريقة الطهاة المحترفين!

----
47k

في المطبخ، هناك العديد من الحيل التي يمكن أن تساعدنا في توفير الوقت والجهد والحفاظ على الطعام طازجاً لفترة أطول. وهذا ما تتحدث عنه بالضبط هذه المقالة. نراهن على أن الجميع يحبون النصائح التي تعلمنا أسرار تسخين الطعام في الميكروويف، وتخزين الزجاجات بطريقة لا تشغل مساحة كبيرة داخل الثلاجة، وما على شاكلتها.

لقد جمعنا هذه الأفكار المطبخية المتنوعة في الجانب المشرق لتشجيعك على تجربتها بنفسك وإخبارنا ما إذا كانت مفيدة فعلاً.

14. للحفاظ على البيض طازجاً.

يمكنك تخزين البيض لفترة أطول إذا قمت ببساطة بدهنه بالقليل من الزيت النباتي قبل وضعه في الثلاجة.

13. لتقشير البيض بسهولة.

هناك عدة طرق لتقشير البيض المسلوق، ومنها تكسير قشرة البيضة قليلاً ثم وضعها في الماء البارد.

12. لاستخراج بضع قطرات من عصير الليمون.

لا داعي لقطع الليمونة ثم التخلص منها بعد استخدام بضع قطرات من عصيرها.

اثقبها باستخدام عود أسنان واعصر منها ما تشاء، ثم ألصق الثقب وأعدها إلى الثلاجة.

11. لجعل رقائق البطاطا الرطبة مقرمشة مرة أخرى.

إذا تعرضت رقائق البطاطس للماء أو الهواء وأصبحت رطبة، فلا تتخلص منها على الفور بل:

ـ افرش منديلاً أو ورق نشاف على صينية واسعة، وانثر الرقائق فوقها.

ـ يمكنك أيضاً تغطيتها بمنديل آخر. ثم ضعها في فرن الميكروويف لمدة 30 ثانية. وهاهي رقائقك تقرمش مرة أخرى!.

10. لتحضير عجة بيض مثالية.

أنت بحاجة إلى حلقة غطاء إناء دائري، يمكن وضعه في المقلاة وكسر البيضة بداخله. وهكذا لن ينتشر بياضها في جميع أنحاء المقلاة، لكن لا تنس إزالة الحلقة قبل التقديم. يمكنك أيضاً الحصول على نفس النتيجة باستخدام حلقات البصل.

9. لتخزين الزجاجات بشكل أنيق.

استخدم مشابك تثبيت الورق كوسيلة لترتيب الزجاجات في الثلاجة بشكل أفقي.

8. للحفاظ على شرائح الطماطم وسط السندويتش.

عليك تقطيع شرائح رقيقة من اللحم ليسهل لف الطماطم بها. بهذه الطريقة، لن تنزلق من شطيرتك وتقع على الأرض.

7. طهي السمك الهش على المشواة.

ضع قطع السمك على “فرشة” مصنوعة من شرائح الليمون. وهكذا لن تلتصق الأسماك بمشواتك وستكتسب نكهة ليمون لذيذة.

6. لتسهيل التعامل مع لفافة نايلون تغليف الطعام.

عندما نحاول لف طعامنا بالنايلون، فإنه عادة ما يتجعد ويتلاصق من كل الأطراف. ولتجنب هذه المعركة اليومية، ننصحك بتخزينه في الثلاجة على الدوام، لجعله أكثر “قابلية للتفاهم”.

5. لتخزين التوابل بطريقة مناسبة.

يمكنك استخدام علب السكاكر لتخزين التوابل. إنها صغيرة ومريحة ومن السهل فتحها وإغلاقها.

إذا كان لديك الكثير من اللحم المقدد الذي تخشى أن يفسد، فقم بتجميده. استعمل الورق الدهني لتخزين شرائح اللحم وسطه بعد أن تطويه بشكل متناوب، ثم ضعه في المجمد.

4. لحفظ الخضار طرية وطازجة.

اغسل منتجاتك جيداً وجففها ثم ضعها في كيس بلاستيكي تربطه بعد ملئه بالهواء. ستساعدك هذه الطريقة على الحفاظ على خضارك طرية.

3. لشحذ السكاكين.

إذا لم تكن لديك أداة خاصة لشحذ السكاكين، يمكنك استخدام كوب سيراميك عادي. ضعه رأساً على عقب ومرر السكين عليه عدة مرات. بالطبع، إذا كانت السكين باهظة الثمن وعالية الجودة، فمن الأفضل عدم تعريضها للخطر، وشراء أداة للشحذ.

2. لمنع لوح تقطيع الخضار من الانزلاق.

لن “يهرب” منك لوح التقطيع إذا وضعت تحته منديلاً مبللاً بالماء.

1. لتسخين الطعام بالتساوي في الميكروويف.

لتسخين طعامك بالتساوي في فرن الميكرويف، انشره في دائرة حول الحافة الخارجية للطبق واترك المركز فارغاً.

مكافأة: الميزة السرية للوح التقطيع!

لا شك أنك رأيت تلك الفتحة الطويلة على ألواح التقطيع من قبل، أليس كذلك؟ نحن عادة ما نستخدمها كمقابض، ولكن إليك طريقة أخرى للاستفادة منها: ستسمح لك بإسقاط الخضار المقطعة في الوعاء من خلالها حتى تتفادى تناثر القطع هنا وهناك.

هل وجدت بعض هذه الحيل مفيدة لك؟ هل ترغب في إضافة فكرة ما إلى القائمة؟ أخبرنا في التعليقات أدناه!

مصدر صورة المعاينة 5-Minute Crafts Girly
----
47k