الجانب المُشرق
جديدرائج
أفكار
إبداعات
عجائب

15 حيلة جديدة في الطبخ ستنعش مهاراتك المطبخية

الطبخ واحد من المهارات الأساسية التي ينبغي أن تكون مضطلعاً بها للبقاء على قيد الحياة. بينما قد يكون الطبخ بسيطاً وسهلاً بالنسبة للبعض، إلا أنه قد يبدو بالنسبة للآخرين أكثر شيء معقد على وجه الأرض. حسناً، الحق يقال، الطبخ ليس شبيهاً باختراع الذرّة؛ إنها مجرد عملية متناسقة أشبه بالأوركسترا ستمنحك سنفونية لذيذة وشهية! لذلك، يجب أن تتعلم الحيل المناسبة لإنجاح عملية الطبخ.

بينما تهم بالتحقق من مهاراتك في الطبخ، سنستعرض في الجانب المشرق الحيل المناسبة. إليك 15 نصيحة ستطور من مهاراتك في الطبخ وتحولك إلى طباخ بارع.

1. للحصول على شرائح بصل رفيعة ومتساوية، استعمل قشارة الخضروات

2. لإطالة عمر البصل الأخضر، ضعه في برطمان مليئ بالماء على منضدة المطبخ

3. إضافة بعض الشوكولاتة السوداء إلى فلتر القهوة سيجعل مذاقها ألذ

4. للتخلص من الدهون الزائدة في الطعام، لف بعض مكعبات الثلج في منشفة ورقية ومررها على الطبقة العلوية . ستتصلب الدهون وتمتصها المنشفة الورقية بسهولة

5. يمكنك إزالة رائحة الثوم أو البصل من يديك عبر فركهما بأي غرض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وغسلهما بعد ذلك

6. لتجنب تغيّر لون شرائح التفاح إلى البني، يمكنك وضعها في وعاء به ماء مع بضع قطرات من زيت الليمون الأساسي

7. حتى لا تتكون الفطريات على الخبز، ضعه في كيس مع بعض الكرفس الطازج

8. حتى لا تتعفن الطماطم سريعاً، ضعها في درجة حرارة الغرفة

9. لتجنب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل، ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع

10. يمكنك استخراج أوراق الكزبرة بسرعة أكبر من خلال تمرير السويقات عبر ثقوب مصفاة وسحبها

11. إضافة بعض الملح إلى المقلاة قبل القلي يمنع امتصاص الأطعمة للكثير من الزيت

12. إن كانت الوصفة تتطلب استعمال بعض أنواع الزيت والعسل، أو الصبار الأمريكي، أو دبس السكر أو أي مادة سميكة أخرى، عليك قياس الزيت أولاً حتى تنزلق المواد الأخرى خارج كوب القياس مباشرة

13. لتجنب الروائح المزعجة والكريهة للأطعمة المقلية، يمكنك وضع بعض قشر التفاح وشريحة من التفاح في الوعاء مع الزيت قبل الشروع في القلي

14. لتجنب سحق لفافات القرفة، لا تستعمل السكين، بل قطعها باستعمال خيط تنظيف الأسنان

سواء كنت محترفاً في تقطيع الخضروات أو مجرد مبتدئ في عالم فنون الطبخ، فهذه الحيل البسيطة ستحسن بلا شك من مهاراتك. أخبرنا في قسم التعليقات بالأسفل إن كنت قد وجدت هذه النصائح مفيدة.

مصدر صورة المعاينة byjillee / Instagram, byjillee / Instagram