أفضل طريقة لصنع صلصة طماطم ممتازة أجل تحضير البيتزا

يحب الكثيرون منا صنع البيتزا في المنزل. وهي عملية سهلة، لكنها تتطلب الكثير من الوقت. لتسريع هذه العملية، قد يكون مفيداً صُنع صلصة الطماطم في اليوم السابق. تذكر أنك لا تحتاج إلى شراء صلصة جاهزة الصنع، بل من الأفضل اللجوء للمكونات الطازجة، عندما تصنع البيتزا في المنزل. لذلك أردنا اليوم في الجانب المُشرق مساعدتكم بوصفة سهلة لصنع صلصلة البيتزا في المنزل.

المكونات التي تحتاجها

لصنع فطيرتي بيتزا من الحجم المتوسط تحتاج المكونات التالية:

ـ 3 حبات طماطم متوسطة الحجم (700 غرام تقريباً).

ـ 3 أو 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ـ ملح وزعتر

ـ فلفل أسود مطحون

ـ فص أو اثنان من الثوم

ـ فرع ريحان طازج

الخطوة الأولى

قطّع الطماطم إلى أجزاء صغيرة، ثم ضعها في الخلاط لتصبح عصيراً، ثم ضعها جانباً.

الخطوة الثانية

قطع الثوم والريحان. يمكنك استخدام رأس ثوم ثانية والمزيد من الريحان على حسب ذوقك.

الخطوة الثالثة

قم بتسوية الثوم في مقلاة، ثم أضف عصير الطماطم الذي أعددته سابقاً، على نار متوسطة لتمنع عصير الطماطم من الغليان والتناثر في كل مكان. قلّب الخليط باستمرار حتى لا يلتصق بالمقلاة.

الخطوة الرابعة

أضف الريحان الطازج والملح والفلفل على حسب ذوقك، واترك الصلصة حتى يقل حجمها. واصل التقليب، ثم سيبدأ لون الصلصلة في التحول إلى الأحمر الداكن. تذوقها لتعرف إذا أردت المزيد من الملح والفلفل، وأضف المزيد إذا أردت ذلك.

الخطوة الخامسة

صب الصلصة من المقلاة في حاوية، واتركها لتبرد بعض الشيء، ثم استخدمها مع فطائر البيتزا.

وأنتم كيف تحضرون صلصة الطماطم؟ شاركونا وصفاتكم في مساحة التعليقات أسفله، ليستفيد منها جميع قراء الجانب المشرق.