10 أشياء تحدث لجسمك عندما تتحول للنظام النباتيّ الصرف
صرنا في هذه الأيام نلاحظ أعداداً متزايدة من الناس يهجرون النظام الغذائي المعروف لدى البشر، والتحول إلى النظام النباتي الصرف. ومن المدهش كيف أن آثار هذا القرار تتعدى التغيّرات التي تطرأ على الجسم، لتشمل كوكبنا الأزرق ككل. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً صرفاً (أو ما يعرف بالنظام الخضري) تجربة بعض الأمور بشكل مختلف عن أولئك الذين يتناولون اللحوم ومشتقاتها، بدءاً من صحة المفاصل والعظام وحتى النوم الجيد في الليل.
نود في الجانب المُشرق من خلال مقالة اليوم، أن نشارك معك ما يحدث لنا بالضبط عندما نعتمد النظام الخضري في مأكلنا ومشربنا. ونود تذكيرك من الآن، أنك ستكتشف من هذه الآثار ما هو إيجابي وما هو دون ذلك.
1. قد تحظى بنوم أفضل
يعود السبب في هذا، إلى أن الخضريين عموماً يتناولون أغذية غنية بالألياف وتحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة. كما توصلت دراسة إلى أن هذا النظام الغذائي مفيد في الحصول على نوم جيد. مع اتباعك لـنظام غذائي قائم على النباتات حصرياً، ستحصل على كربوهيدرات مركبة تحفز إفراز السيروتونين الذي يساعدك على النوم. وهذا يعني أن تناولك أطعمة نشوية، مثل الأرز والبطاطا، قبل الخلود للفراش يمكنه مساعدتك على النوم بشكل أفضل.
2. قد ينقص وزنك
أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي النباتي الصرف له تأثير إيجابي على وزنك. في إحدى الدراسات، تبين أن البالغين والأطفال الذين اتبعوا نظاماً خضرياً يستهلكون كميات أقل من البروتين والكوليسترول والدهون المشبعة. حيث أن الأطفال الذين اتبعوا نظاماً غذائياً من هذا النوع، فقدوا 3.1 كغم في المتوسط طوال فترة الدراسة.
3. إمكانية حدوث تغيرات هرمونية
على الرغم من أن الصويا بديل جيد عن اللحم، إلا أن تناول كميات كبيرة منه يؤثر سلباً على جسمك. يحدث هذا إن كنت تستبدل بروتين اللحوم بـبروتين الصويا كثيراً. حيث تبين أن تناول كميات كبيرة من الصويا يربك غدتك الدرقية المسؤولة عن التحكم في تنظيم إفراز الهرمونات وتوازنها، وهو ما قد يؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني في جسمك. لهذا يُنصح بالبحث عن بدائل أخرى.
4. تقليل التهابات المفاصل
قد يتسبب تناول أنواع من الأغذية، مثل الزبدة والجبنة والبرغر، في التهاب المفاصل، وذلك لكونها غنية بـالدهون المشبعة. وقد أكد بحث جديد على أن الحميات الغذائية المبنية على النباتات، خصوصاً الخضرية منها، تساعد على تخفيف أعراض التهاب المفاصل. ويعود الفضل في هذا جزئياً، إلى أنك ستتناول كميات أقل من الدهون المشبعة، وكميات مهمة من أغذية أخرى تساعد فعلياً على محاربة الالتهاب.
5. تتذوق الأشياء بشكل مختلف
يمكن للتحوّل من نظام غذائي يعتمد على الوجبات السريعة والمنتجات الحيوانية الغنية بالملح والدهون والسكر إلى نظام خضري، أن يؤثر على تذوقنا للأطعمة المختلفة. حيث تتغيّر حساسية براعم التذوّق للطعام عند بدء نظام غذائي نباتي والتوقف عن تناول المنتجات الحيوانية والدهون. وهو ما قد يعني أنك ربما ستحب أطعمة لم يكن يعجبك مذاقها من قبل.
6. ستعاني من الغازات أكثر
قد يؤدي تناول الكثير من الخضروات، مثل كرنب بروكسل والبروكلي والكوسا، إلى امتلاء معدتك بالغازات. يجعل هذا جسمك منتفخاً، حيث إنه لا يكون قادراً على معالجة كمية الألياف التي تتناولها. لذلك، نوصيك بشرب الكثير من الماء عند اتباعك نظاماً خضرياً، لضمان عمل جهازك الهضمي بشكل سليم.
7. تصبح بشرتك أكثر صفاء
يؤثر الطعام الذي نتناوله من على بشرتنا بشكل مباشر. وتظهر دراسات أن اتباع نظام خضري يساعد على تنقية بشرتك من حب الشباب، وتحسين صحتها بشكل عام. ذلك أنك تقليص حصتك من منتجات الألبان وتناول أغذية تعتبر مضادات أكسدة طبيعية، مفيد جداً لبشرتك. وتجدر الإشارة إلى أن تناول كمية كبيرة من منتجات الألبان قد يؤثر سلباً على بشرتك، بسبب الهرمونات والستيرودات التي تحتوي عليها طبيعياً.
8. تتغير رائحة جسمك
على الرغم من أن تناول اللحوم يتسبب في إفراز سموم ذات رائحة قوية، إلا أن الخضروات والحبوب تغير رائحتك أيضاً. و تحتوي بعض الخضروات، مثل الكوسا والبصل، على الكثير من الكبريت بشكل طبيعي. وعندما تتضمن حميتك العديد من الخضروات، فإن رائحة العرق والنفس ستصبح مثل رائحة الطعام الذي تدخله إلى جسمك.
9. تشعر بمزيد من الطاقة
يبدو أن اتباع نظام نباتي صرف قد يساعد في زيادة مستويات الطاقة لديك. حيث تسهل الحميات الخضرية عملية الهضم على جسمك، الأمر الذي يعني عدم إرهاقه. بالمقابل، عندما يعمل جهازك الهضمي كثيراً، فإنك تبدأ بالشعور بالخمول وانخفاض الطاقة. وبالتالي، يمكن القول أن اتباع نظام غذائي نباتي صرف سيزيد من مستويات الطاقة لديك، وستلاحظ أنك أكثر إنتاجية خلال اليوم.
10. قد ترتفع إمكانية تكسر العظام عن التعرض للحوادث
إن اتباع نظام نباتي صرف قد يعني تراجع مستويات الكالسيوم وفيتامين D في جسمك مقارنة بغير الخضريين، الأمر الذي قد يعرضك لخطر الإصابة بهشاشة العظام. ويقصد بهذا أن كثافة عظامك تقل، وقد تتكسر بسهولة، وهذا ما توصلت إليه دراسة جديدة صادرة عن جامعة أكسفورد. ومن بين التفسيرات التي قدمتها الدراسة، أن مؤشر كتلة الجسم لدى الخضريين يكون أقل، الأمر الذي قد يجعلهم أكثر عرضة لكسور الوركين والساقين والفقرات الظهرية.
هل تعتقد أنك قد تتخلى عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان في يوم من الأيام؟ نود أن تخبرونا، معشر الخضريين، بأهم التغيّرات التي طرأت على أجسامكم بعد تحولكم إلى النظام النباتي الصرف، في قسم التعليقات أدناه.