7 أسباب تدفعك لإضافة القرفة إلى طعامك

كانت القرفة من التوابل الفاخرة في أوروبا في العصور الوسطى. ويعود الفضل في ذلك إلى التجار العرب الذين كانوا يسلكون بتجارتهم طرقاً مرهقة ومحفوفة بالمخاطر تنعكس غالباً على أسعار بضائعهم، فكان أثرياء أوروبا فقط هم من يستطيعون الحصول على القرفة. أما اليوم، فصار من السهل العثور على القرفة في كل مطبخ تقريباً. ويمكن القول إنها أكثر من مجرد إضافة لذيذة للكيك والحلويات التي نحضرها، ذلك أنها تساعد كثيراً على منحك بشرة خالية من العيوب وتحسين صحتك ككل.

نحن في الجانب المشرق نحب رش القليل من القرفة في قهوة الصباح، وقررنا معرفة كيف يمكن أن يفيد هذا صحتنا ومظهرنا.

1. قد تقلل من حب الشباب

القرفة لها خصائص مضادة للميكروبات تساعد على علاج البثور. يمكن لهذا التابل أن يقتل البكتيريا والفطريات التي تسبب البثور. كما أنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية التي تحمي جسمك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. ومن الأمثلة على ذلك الالتهابات الجلدية التي تؤدي إلى انسداد المسامات، مما يعزز ظهور حب الشباب.

2. تمنع علامات الشيخوخة

قد تساهم الجذور الحرة أيضاً في شيخوخة الجلد المبكرة، مما يتسبب في ظهور التجاعيد الدقيقة، والتصبغات، والبشرة الباهتة. وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة على إبطاء هذه العملية بتوفير حماية لخلايا الجلد من هذا الضرر. ويمكن للقرفة أيضاً أن تعزز إنتاج الكولاجين، لأنها غنية بالعناصر الزهيدة التي تبين أنها ترفع من مستوياته.

3. توحيد لون البشرة وملمسها

تعمل القرفة على زيادة نشاط الدورة الدموية، وجلب الدم والأكسجين إلى الجلد. وتحتوي على مادة كيميائية قابضة، تقلص أو تضيق أنسجة الجسم. وزيادة على ذلك، فالقرفة قد تساعد بشرتك على الظهور بمظهر أكثر نعومة وتناسقاً، وتحسنها من الداخل إلى الخارج.

4. لها خصائص مضادة للالتهابات

تساعد ردة الفعل الالتهابية جسمك على محاربة الفيروسات وإصلاح تلف الأنسجة. ولكنها إن توجّهت صوب أنسجة جسمك، فقد يصبح الأمر خطيراً. وقد أظهرت الدراسات أن للقرفة خصائص مضادة للالتهابات، بل ويمكنها حتى أن تخفف التورم.

5. قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

أظهرت دراسة أن إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي قد يحافظ على صحة قلبك. وأظهرت الدراسة، أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون مع القرفة لمدة 12 أسبوعاً، اكتسبت وزناً أقل من الفئران التي تناولت الأطعمة الدهنية بدون القرفة. قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلى الإصابة بأمراض القلب، لكن إضافة بعض القرفة إلى طعامك قد تساعد في تقليل هذا الخطر.

6. تساعد على خسارة الوزن

القرفة غنية بالألياف، فهي تمنحك شعوراً بالامتلاء، وتساعدك على محاربة التوق الشديد للأكل. كما أنها تعزز عملية الأيض، لأن جسمك يستخدم طاقة أكبر لمعالجتها مقارنة بالأطعمة الأخرى.

7. قد تحسن الذاكرة

قد تساعد القرفة على تأخير شيخوخة الدماغ وتقليل الإجهاد التأكسدي لخلايا الدماغ. كما أنها تحفز قرن أمون (الحصين)، وهو جزء مرتبط بالذاكرة في الدماغ. وقد ثبت أن القرفة تحسن من بعض أعراض مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

هل تحب القرفة؟ ما هي الوصفات المفضلة لديك التي تحتوي على هذا التابل السحري؟ ننتظر مساهماتك معنا في قسم التعليقات أدناه!