6 طرق يعزز بها أكل اليقطين صحتك العامة

يصنف اليقطين على أنه من الفواكه، ومن الفواكه الرائعة بالتأكيد. كوب واحد من اليقطين المهروس يزودك بكمية من فيتامين أ تجاوز ضعفي الكمية اليومية الموصى بها. كما أن هناك العديد من الوجبات الشهية التي يمكنك إعدادها به لتتمتع بكل فوائده، وحتى أن أحدهم وصل به الأمر لإعداده فطيرة يقطين تزن ١٦٧٨ كيلو غراماً.

جمع لكم الجانب المشرق معلومات عن فوائد اليقطين المتنوعة، ويريد أن يشاركها معكم لتعمّ الفائدة.

1. قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

تعمل الكاروتينات الموجودة في اليقطين كمضادات للأكسدة تساعد على تحييد الجذور الحرة التي تنتجها الخلايا السرطانية لتسريع تكاثرها. أشارت عدة دراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات المعدة والثدي والبنكرياس.

2. قد يساعدك على إنقاص الوزن

يحتوي اليقطين على فيتامينات (أ) و(ج) و(هـ)، وعلى البوتاسيوم والحديد والعديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى. وفي الوقت نفسه، فإن معظمه ماء، ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية. لذلك يمكنك تناول الكثير منه والشعور بالشبع دون الخوف من زيادة دهون الجسم. كما أنه مصدر رائع للألياف التي يمكنها أن تساعد في تقليل الشهية.

3. يساعد في تعزيز مناعتك

اليقطين غني بفيتامين (أ)، حيث أن ٢٤٥ غراماً منه تحتوي على ٢٤٥ ٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين (أ) يومياً. ويساعد في تنظيم جهاز المناعة، ويحميك من الأمراض المعدية. يحتوي اليقطين أيضاً على نسبة عالية من فيتامين (ج) الذي يعزز مناعتك هو الآخر.

4. يحمي بصرك

يضمن فيتامين (أ) لك سلامة البصر، ومن المعروف أن نقصه يسهم في الإصابة بالعمى. تشير الدراسات إلى أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. علاوة على ذلك، يحتوي اليقطين على اللوتين والزيازانثين، وهما من العناصر الغذائية التي تحمي عينيك من الضمور البقعي في الشيخوخة.

5. يساعد في الحفاظ على صحة قلبك

ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يساعد البوتاسيوم الموجود في اليقطين في خفض ضغط الدم. كما قد يقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية. بالإضافة إلى أن محتواه من مضادات الأكسدة تمنع أكسدة الكولسترول الضار. يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات في الأوعية الدموية عند نقص مضادات الأكسدة من هذا النوع. علماً بأن بذور اليقطين نفسها تساهم في الحفاظ على صحة قلبك وتقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

6. يضمن لك بشرة صحية

تحمي الكاروتينات الموجودة في اليقطين بشرتك من أضرار أشعة الشمس. كما أن فيتامين (ج) ضروري لجسمك من أجل إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مسؤول عن مرونة الجلد. وتحمي بعض العناصر الغذائية الأخرى بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية التي قد تسبب ظهور التجاعيد وتجعلك تبدين أكبر سناً.

هل سبق لك أن حاولت طهي شيء مع اليقطين؟ ما هي الوصفة المفضلة لديك؟ نود أن نرى صورك!