ماذا سيحدث لجسمك عندما تضيف عودَي قرنفل إلى قائمة مأكولاتك اليومية؟
عيدان القرنفل هي تلك البراعم الوردية غير المتفتحة، ذات الرائحة العطرة، لشجرة القرنفل دائمة الخضرة وموطنها الأصلي إندونيسيا، وهي من أشهر التوابل في العالم. بالإضافة للطعم الحلو الذي تعطيه للأطباق عند إضافته إليها، فإن القرنفل مشهور بخصائصه الطبية المتعددة.
قررنا في الجانب المُشرق أن نشارك معكم الفوائد الصحية المبهرة لتناول عودين من القرنفل يومياً.
1. تقوية جهاز المناعة
القرنفل هو أحد أفضل التوابل التي يمكننا تناولها لدعم المناعة، لأنه يزيد كمية خلايا الدم البيضاء في الجسم، وهو ما يساعدنا على مقاومة العدوى، وكل هذا بفضل توفره على نسبة مهمة من فيتامين C.
2. تحسين الهضم
يمكن استخدام القرنفل في علاج مشاكل الهضم، لأنه يزيد إفراز إنزيمات الهضم ويقلل من الإحساس بالغثيان، ناهيك عن كونه زاخراً بالألياف، مما يحسن عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك. وأفضل طريقة لعلاج مشاكل الهضم بالقرنفل هي تناوله مطحوناً أو محمصاً في العسل.
3. يخفف آلام الأسنان
هذا الصنف من التوابل يحتوي كذلك على خصائص تخديرية. إذا كنت تعاني من آلام الأسنان، ضع القرنفل على السن الذي يؤلمك للتخلص من الألم حتى يحين موعد عيادة طبيب الأسنان.
4. الحفاظ على صحة الكبد
الكبد مسؤول عن تنظيف الجسد من السموم وتأييض الأدوية التي نتناولها. ويقوم مركب الأوجينول الموجود في زيت القرنفل بتحسين وظائف الكبد.
5. تخفيف الالتهابات والآلام
الأوجينول كذلك يمنح القرنفل خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات. ويمكن استغلال هذه الميزة عن طريق استخدام هذا التابل كعلاج لصداع الرأس. يمكنك فعل هذا بطريقتين: إما تناوله وإما استخدامه استخداماً موضعياً. إذا كنت تفضل تناوله، فيمكنك مزج بودرة القرنفل مع الملح الصخري وتذويبهما في كوب من اللبن لعلاج الصداع. وإذا أردت استخدامه موضعياً، يمكنك نقع القرنفل في زيت جوز الهند وتدليك الصدغين بهذا المزيج لتخفيف الألم.
6. تقوية العظام والمفاصل
يحتوي القرنفل على العديد من المركبات مثل الفلافونويد والمنجنيز والأوجينول التي تقوي العظام والمفاصل. هذه المركبات تزيد كثافة العظام، وتساهم في تكوين النسيج العظمي، وتنقل المواد الغذائية الصحية إليها.
7. خصائص مضادة للبكتيريا
اختبرت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة بوينس أيرس القرنفل في مواجهة بعض أنواع البكتيريا الخطيرة مثل العصيات القولونية والبكتيريا العنقودية. وقد أظهرت الدراسة فاعلية زيت القرنفل في القضاء على هذه الأنواع من البكتيريا. حتى إنه توجد وصفة لغسول فم، تتكون من أعشاب مثل زيت شجرة الشاي والقرنفل والريحان. وفقاً لقسم طب اللثة في جامعة لوفان الكاثوليكية في بلجيكا، فإن غسول الفم الطبيعي هذا يحسن صحة اللثة ويقلل من نسبة البكتيريا والصفائح المعدنية المدمرة في الفم، بعد استخدامه لمدة 21 يوماً فحسب.
8. وفرة المواد المضادة للأكسدة
القرنفل هو أول وأكثر المصادر الغنية بمركبات البوليفينول الغذائية، وهي عبارة عن مغذيات دقيقة تمتصها أجسامنا عندما نتناول الخضروات. وهي توفر فوائد رائعة للجسم نذكر منها: تقليل الكوليسترول وضغط الدم وتحسين وظيفة الشرايين ومرونتها والرفع من أمد الحياة.
9. احتمال المساعدة على تنظيم السكر في الدم
القرنفل اختيار ممتاز لمن يعانون من مشاكل مع السكريات مثل مرض السكري، لأنه يعمل عمل الأنسولين داخل الجسم. فهو يساعد على التخلص من السكر الزائد في خلايا الدم، وإعادة الاتزان والحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن النطاق المقبول.
10. الحيلولة دون تجلط الدم
من بين الخصائص التي تعرف بها مادة الأوجينول الموجودة في القرنفل القدرة على إبطاء تجلط الدم. لكن ضع في اعتبارك أن هذا قد يتعارض مع أدوية تخثر الدم.
وعلى العموم، لا بد من التنويه هنا أنه من الواجب استشارة الطبيب قبل أن يكون القرنفل جزءاً من نظامك الغذائي.
هل تستخدمون القرنفل في أطباقكم الغذائية؟ وهل كنتم تعلمون بشأن فوائده الصحية؟